こんにちは八百信です。
愛知県は日中の日差しがあたたかい季節になりました。
ただ、まだ朝晩は寒かったり、関東では雪が降ったりと予測のつかない荒れた天候のため、
野菜の生育に影響がでております。

そんな日々ではありますが、春の味覚もどんどん出てきています。
豆・菜の花・山菜が代表的ではありますが、おすすめは「新じゃが」です。
特に九州のニシユタカの新じゃがは、みずみずしくとてもおすすめです。

新じゃがは皮が薄いため、泥を洗い落としたら皮を剥かずに調理してください。
とても香りが良く、この時期にしか味わえない美味しさを感じることができると思います！

是非ともご賞味あれ！